ひとつひとつのカステラは、熟練した「手わざ」から生まれます
カステラ本家福砂屋は、寛永元年（1624年）の創業以来、今日まで永きにわたり、カステラをつくりつづけてまいりました。
かつて東と西の文化の出会いのひとつとして誕生したカステラ。
その手づくりの古法を変えることなく守ってまいりました。
古きを尊び新しきを創造することを旨としてつねに創業の心への原点回帰の一方、時代の声に耳を澄ませ、創意工夫を支えにして時をつないでまいりました。
これからも、心と心をつなぐ、真心をこめた本物の味わいをお届けいたします。