「ジャパンチーズアワード2014」金賞受賞
「ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト2019」金賞受賞
高品質な北海道ミルクと本場イタリアのチーズマスター、ジョバンニ・グラツィアーノが作るファットリアビオ北海道のリコッタチーズは、日本国内だけでなく世界中のシェフ、リストランテ、チーズ愛好家たちから高い評価を受けています。

100％北海道産生乳使用
北海道の質の高い草や飼料を摂取して育った牛たちは、生乳の濃厚かつクリーミーで豊かな味わいに繋がっています。
北海道の高品質の牛乳とジョバンニ・グラツィアーノの卓越した技術を結集したリコッタチーズを贅沢に使用したチーズケーキをついに皆さまにご提供できる運びとなりました。

リコッタチーズケーキはケーキの作り立ての鮮度を保つため、冷凍でお送りさせていただきます。

リコッタチーズケーキを箱から取り出し、3時間冷蔵解凍していただくとアイスケーキのような食感になります。
また、更に3時間以上解凍していただくとテリーヌのような食感でリコッタチーズの美味しさをより味わっていただけます。